คลาส Scone and Pancake
• Butter Scone
• Pancake
• Jam and Cottage Cream
คลาส Choux and Gougere
• Choux Pastry : Eclair, Choux
• Gougere
• Chantily Cream and Pastry Cream
คลาส English Muffin and Quiche
• English Muffin
• Quiche Lorraine
คลาส Brioche and Baguette
• Brioche : Nanterre, à tête
• Baguette
คลาส Tarts (Select One)
Fruit Tart / Lemon Tart / Chocolate Tart
เหมาะสำหรับ :
- ผู้ที่เตรียมพร้อมสู่การเป็นเชฟระดับสากล
- ผู้ที่ต้องการพื้นความรู้ก่อนเข้าเรียนต่อในโรงเรียนสอนทำอาหาร
- ผู้ที่ต้องการรู้ โครงสร้างของการทำขนม และเพิ่มระดับความรู้แบบมาตรฐานสากล
สิ่งที่ได้รับเมื่อเรียนจบหลักสูตร :
- รู้โครงสร้างของประเภทขนม และวิธีการทำส่วนผสมหลักของขนมชนิดต่างๆ
- ศัพท์เทคนิค หรือ ภาษาในวงการทำอาหาร
- อ่านเมนูเข้าใจเมื่อสั่งอาหารในร้าน หรือ ภัตตาคาร
- อ่าน Cook Book เข้าใจวิธีทำ และสามารถพัฒนาขนมที่เป็นสูตรของตนเอง
- นำความรู้ที่เรียนไปต่อยอดสู่การเป็นเชฟมืออาชีพประดับวงการ
